Lecture saine

Je suis en train de lire Anticancer de David Servan-Schreiber. Une interview à la radio de l'auteur m'avait convaincu d'acheter le livre.J'en suis environs au premier tiers et ne suis pas déçu. Le livre n'a rien de dramatisant et on y décrit pas les terrible souffrances que peut engendrer la maladie. Au contraire le livre positivise, que la maladie n'est pas toujours une fatalité. J'ai aimé sa description de comment fonctionne cette maladie, ce qui la favorise, ce qui permettrait de lui rendre sa progression, voire son apparition, (plus) difficile.
Je comprends mieux maintenant ce qu'est une nourriture 'saine'. Pourquoi le bio ? pourquoi moins de viande, plus de légumes,etc...
Pour moi ce livre est à la santé un peu ce qu'avait été le Pacte Ecologique de Nicolas Hulot à l'environnement; un livre de vulgarisation qui ne prends pas tout le monde pour des imbéciles et pose les problèmes clairement.

Manger sainement est-ce difficile ? J'y reviendrai, mais qu'en pensez-vous ?